sükrozun tanımı

Sükroz halk olarak herkes tarafından bilinen, tablo şeker , a, disakarit ile oluşturulmaktadır glükoz ve früktoz kombinasyonu . Birincisi, meyvelerde ve balda bulunan bir şeker türüdür, fruktoz ise meyvelerde ve balda, aynı zamanda sebzelerde de bulunan başka bir türdür. Bu arada disakkaritler, iki özdeş veya farklı şekerin yoğunlaşması sonucu oluşan bir tür karbonhidrattır .

Sakaroz kristalinin, şeffaf ve beyaz renkli olmasıyla fiziksel olarak karakterize edildiği unutulmamalıdır. Bu durum, ışığın kristal grubu üzerindeki kırınımından kaynaklanır. Şeker kamışı, mısır veya pancardan elde edilir ve daha sonra saflaştırılır ve son olarak kristalize edilir.

Şüphesiz şeker, dünyadaki en popüler tatlandırıcıdır, çünkü bir yiyeceğe veya ürüne tatlı veya daha tatlı bir tat vermek söz konusu olduğunda en çok kullanılan ve sakarozdur. Tatlılık katmak için kullanıldığı bu durumlarda, söz konusu ürün veya yiyeceğin orijinalinde acı bir tada sahip olmasından kaynaklanacaktır.

Şunu da belirtmekte fayda var ki şekerin önemli bir kalori değeri vardır ve bu nedenle silüetine dikkat edenler yerine çoğunlukla yapay kökenli bazı ikameler kullanırlar.

Sakkaroz etrafında sayısız olumsuz inanış olmasına rağmen, gerçek şu ki, aslında sağlığa hiç de zararlı değildir, ancak vücudumuz için çok iyi bir besin maddesidir, kolayca sindirilir ve metabolizasyonu sırasında toksik oluşturmaz, şimdi iyi, sorun, sükroz insanlar tarafından büyük miktarlarda tüketildiğinde ortaya çıkar ve orada kandaki yüksek glisemik indeksten doğrudan sorumlu olabilir.

Bu son durum ortaya çıktığında insülin üretimi artar ve zamanla bazı durumlarda şeker hastalığı gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir .

Aşırı sakkaroz tüketimiyle ilişkili diğer patolojiler boşluklar ve obezitedir .


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found