catering tanımı
İngilizce'deki catering kelimesi, çeşitli türlerdeki etkinlikler gibi belirli durumlarda müşterilere özel olarak kiralanmış bir yemek hizmeti sağlama faaliyetini ifade eder. Catering kelimesi, hizmet etmek, katılmak anlamına gelen İngilizce 'to cater' fiilinden gelir. O halde yemek servisi, etkinlikler gibi istisnai durumlarda çeşitli yiyeceklerin bakımını ve sunulmasını içeren bir hizmettir. Bu kelime İspanyol diline ait olmasa da, artık en azından gayri resmi bir dilde kabul edilmektedir ve yaygın olarak kullanılmaktadır.
Catering, farklı özellikteki etkinliklerde belirli bir gıda türünün sunduğu hizmet olarak tanımlanabilir. Düzgün bir şekilde servis edilebilmesi için, yemek servisinin her zaman önceden kiralanması gerekir, böylece hem müşteriler hem de bölgedeki profesyoneller servis edilecek yemek seçenekleri, miktar, maliyet ve konuyla ilgili diğer unsurlar konusunda anlaşabilir. Bu anlamda catering, bir partinin, kutlamanın veya toplantının en renkli unsurlarından biri olduğu için her tür etkinliğin merkezinde yer alır.
Catering genellikle çeşitli özelliklerdeki ürün ve gıdalardan oluşur. Çoğu durumda yemek servisi, kanepeler, soğuk etler, peynirler, empanadalar, kırıntı sandviçler, sıcak yemekler ve diğerleri gibi küçük ve tüketilmesi kolay yiyeceklerden oluşsa da, yemek hizmeti aynı zamanda olduğu gibi servis edilen son derece ayrıntılı yemeklerden de oluşabilir. bir restoran ve buna uygun içecekler ve garnitürler eşlik etmelidir.
Yemeğin türüne, yemek yiyenlerin sayısına, gerekli malzemelere ve hazırlanacak tariflerin münhasırlığına bağlı olarak, normalde bu tür hizmetlerin maliyetleri genellikle yüksek olmasına rağmen, ikram fiyatları değişebilir. İkram servisinin düzeni de her duruma göre farklı olabilir, ancak genel olarak bir yemek servisinin parçası olan yiyecekler, yemek yiyenlerin dikkatini çekecek şekilde çarpıcı bir şekilde düzenlenir.
