unlu mamulün tanımı
Fırın, farklı ekmek türlerinin yanı sıra un ve hamur rulolarından yapılan her türlü ürünün üretimi ve satışı konusunda uzmanlaşmış bir işletmedir. Bir fırın daha sonra ekmek, fatura, kurabiye ve kraker, ince hamur, kek, kek, pizza hamuru, kek ve bazı durumlarda tuzlu yiyeceklerin yanı sıra satabilir.
Fırın, orada bulunan ürünler çok çeşitli olduğundan ve piyasadaki en ucuzlar arasında olabileceğinden (özellikle ekmek söz konusu olduğunda) en geleneksel ve popüler yerlerden biridir. Bununla birlikte, bir fırın, kek veya ince hamurlar gibi yüksek kaliteli ve çok zarif ürünler satabilir.
Yöresel olarak fırının tarzı zamanla değişti. Bu anlamda, bugün kendi üretimini yapan (çoğu durumda meydana gelen) birçok fırın işletmesi bulabiliriz, diğer kuruluşlar ise yalnızca daha büyük bir tesiste veya başka bir fırında yapılan ürünlerin satışından sorumludur. İlk durumda, perakende mağazasına hemen yanında bulunan ve satılacak tüm ürünlerin hazırlandığı bir fırın eşlik eder.
Aynı zamanda bugün fırıncılar, tüketicilerin ürünleri kendileri için seçtikleri bir self-servis sistemi entegre ederek yeni ve daha fazla müşteri çekmeyi başardılar. Ayrıca günümüzde pek çok pastanede kafeterya görevi gören ve aynı fırında yapılan ürünlerin tadını çıkarabileceğiniz masa ve sandalyeler bulunmaktadır.
Bir fırında kullanılan unsurlar genellikle hamurla ilgilidir: unlar, şekerler, kabartma maddeleri, yağlı veya yağsız sıvılar, tereyağı veya margarin, tatlandırıcılar, baharatlar, koruyucular ve esas olarak dekorasyon için kullanılan her türlü hamur işi ürünü . Bir fırının en önemli özelliklerinden biri de ürünlerin aynı gün üretilip satıldığı için tazeliğidir (aksine çoğu zamanla sertleşir ve lezzetini kaybeder).
