redivivaedizioni.com

Su ürünleri olan balık yetiştiriciliği , nehirler ve balık havuzları repopulating veya başarısız sanatı olduğunu yönlendirmek ve balık ve kabuklu deniz ürünleri üreme teşvik etmek, .

Balık yetiştiriciliği, kökeninden su ürünleri yetiştiriciliği ile yakından bağlantılı olan bir faaliyettir, suda yaşayan bitki ve hayvan türleri için bir dizi faaliyet, bilgi ve yetiştirme teknikleri; en uzak referanslar, antik Çin'de M.Ö.3500 yılından kalmadır, daha da fazlası, M.Ö.1.400 yılında, yaklaşık olarak balık hırsızlarına karşı koruma sağlayan yasalar vardı.

Balık yetiştirme istasyonlarında denildiği gibi bu kültürün gerçekleştirildiği fiziksel alan, söz konusu balığın tohumlanması gerçekleşir ve içlerinde tüm yetiştirme süreci ürün bitene ve pazarlanmaya hazır hale gelene kadar devam eder.

Bir hayır kurumunun gözlemlediği faydalar

Balık yetiştiriciliğinin öne sürdüğü başlıca avantajlar arasında; balığın değeri düşürülür, tarıma veya hayvancılığa uygun olmayan araziye göletler kurulabilir, yeterli su olduğu sürece, balık çiftçisi üretimini buna göre hesaplayabilir. ihtiyaçlar, büyüme ve besi kontrol edilebilir, beslenmeyi artırabilir veya iyileştirebilir, türler genetik olarak da geliştirilebilir, havuz yırtıcıların ve rakiplerin eylemlerinden kaçınır, böylece doğal ölüm oranı minimumdur ve yetiştirme kurulduğu için kimin olacağı bilinmektedir. sahibi olun, göllerde ve nehirlerde ele geçirildiğinde olmayacak bir şey.

Sınıflandırma

Hedeflere bağlı olarak, balık yetiştiriciliği şu şekilde sınıflandırılır: endüstriyel tarımsal balık yetiştiriciliği (ticari ve besin değeri olan balıklar üretir), balık yetiştiriciliği (yapay yöntemler kullanarak üreme ile ilgilenir) ve süs balığı yetiştiriciliği (çeşmeleri süslemek için güzel ve nadir türler üretir halka açık parklarda ve özel bahçelerde göletler).

Bu arada, tropikal ve subtropikal tatlı su balıkları yetiştiriciliği, tropikal ve subtropikal tatlı su balıklarının açık havada veya serada yetiştirilmesini içerir, bu türden en yaygın olanları arasında pacu, pangasius ve tilapia bulunur.Yeni türler sürekli olarak dahil edilmesine rağmen.

Somon yetiştiriciliği, salmonidae familyasından balıkların üretimine adanmıştır ; Anadrom balık oldukları için, yaşam döngüleri boyunca tatlı su ve tuzlu su aşamalarından geçmek zorundadırlar, tuzlu suda yaşarlar ve tatlı suda çiftleşirler.

Morina ve somon yetiştiriciliği

İnsanların kendilerini beslemek için ve aynı zamanda spor amaçlı olarak uyguladığı en geleneksel insan faaliyetlerinden biri olan balıkçılığın kesin bir ikamesinden söz edememize rağmen, bazı durumlarda balık çiftçiliğinin faaliyetin yerini alacak kadar çok girip durduğunu göz ardı edemeyiz doğal ortamlarda balık tutma. Morina gibi türler balık yetiştiriciliği tarafından seçilmiştir.

Cod, iskeletinin tamamen veya kısmen kemikleşmiş bir bileşimi ve bazı durumlarda vücudu pullarla kaplı olmasıyla karakterize edilen bir balıktır. 50-1,80 m ölçülerinde, uzun ve yumuşak gövdeli, sarımsı renkli, üç sırt yüzgeci ve iki anal yüzgeçlidir.

Gastronominin talebi üzerine çok değerlidir ve kullanılır ve bu nedenle, bu tarif edilen uygulamadan ıslahı çok gelişmiştir.

Kavrulmuş, soslu, yağlı, kremalı ve hatta tatlı morina balığı hazırlamanın ve yemenin çok çeşitli yolları vardır. Özellikle İspanya, Portekiz, Panama, Meksika ve Porto Riko'da çok beğenilen ve yaygın bir yemektir.

Somon, balık yetiştiriciliği yoluyla yaygın olarak yetiştirilen başka bir türdür. Aynı zamanda iskeletinin konformasyonu açısından morina ile aynı fiziksel özelliklere sahiptir. Etinin rengi olan donuk kırmızı çok karakteristik ve farklıdır ve lezzeti deniz ürünleri sevenler tarafından beğenilmektedir.

Balıklar arasında somon balığının özel bir değeri ve soyu vardır.

Yukarıda belirtilen koşullarda somon yetiştiriciliği ve üretimi 70'li yıllara kadar uzanmaktadır ve üretimine öncülük eden ülkeler Norveç, Şili, Birleşik Krallık ve Kanada'dır.