jícara'nın tanımı
Jícaro'nun meyvesi, halk arasında güira olarak bilinen, ancak bilimsel adı Crescentia Cujete olan bir ağaçtan elde edilir. Bu meyvenin kabuğundan jícara adı verilen ve özellikle bardak, sürahi veya şekerlik üretimi için farklı kullanımlara hizmet eden bir kap üretilir.
Bu parçalar, Tabasco eyaleti ve Yucatan yarımadası gibi bazı Meksika bölgelerinde çok popüler.
El yapımı bir parça
Bu gemiler zaten Mayalar ve Aztekler tarafından üretildi. Bugün birkaç zanaatkâr geleneği sürdürüyor. Kullanımı kahve veya çikolata içmenin yanı sıra, Meksika'daki bazı yerli topluluklar tarafından tüketilen mısır ve kakaodan yapılan koyu bir içecek olan pozol içmeyi amaçlamaktadır.
Kendilerini bu aktiviteye adayan zanaatkarlar, jícaro meyvesini kendileri ekiyor ve sonra bir kaba çeviriyor. Üretim süreci zahmetlidir ve bir dizi adımdan sonra gerçekleştirilmelidir:
1) Meyveler kestikten sonra üç gün kurumaya bırakılır ve bu şekilde çatlak oluşması engellenir.
2) jícaro'yu kesmeye devam edin ve posayı iç kısmından çıkarın,
3) o andan itibaren, jícaro'nun havlaması tamamen kuruyana kadar üç ay beklemelisiniz ve
4) zanaatkarın becerisiyle, meyvenin kabuğu, onu bir kabak haline getirmek için manipüle edilmeye başlar.
Parçaların her biri, Nahuatl kültürünün bazı dekoratif sembollerini içerir (kullanılan semboller, her bir kaba özel bir öz sağlar).
Her bir parçanın şekline ve rengine bağlı olarak cilalanabilir veya doğal bir tonla bırakılabilirler. Tam çalışma bir günde yapılır ve bunun için özel aletler kullanılır (kabağı kesmek için yayı ve demir testeresi kullanılır, hamur bir miktar kaşıkla çıkarılır ve kabın içi bir miktar sıyırıcı ile parlatılır). Tüm bu mutfak eşyaları eski çağlardan beri kullanılmaktadır ve geleneksel kuruluşlarda bulunamaz.
Kaplar da kil ve taştan yapıldıkları için farklı bir versiyona sahiptir. Meksika'nın fethinin İspanyol kronikçileri bu geleneği kaydetti.
Turistler tarafından çok değer verilen bir parça
Kabak sanatı kökeninde basit bir eğlenceydi. Zamanla bir aile şirketi haline geldi. Bu el yapımı ürünün özgünlüğü yerli ve yabancı turistler tarafından büyük beğeni topluyor.
Fotolia fotoğrafları
