mutfağın tanımı
Mutfak kelimesi üç farklı unsura atıfta bulunmak için kullanılabilir. İlk olarak, en çok kullanılan anlamlardan biri, terimi, yemeğin hazırlandığı ve pişirme eyleminin gerçekleştirildiği evin belirli bir alanı veya alanıyla ilişkilendiren anlamdır. Öte yandan mutfak, yemeklerin farklı şekillerde pişirildiği cihaz veya makine de olabilir. Son olarak, mutfak, insanlar tarafından tüketilmek üzere yemek hazırlamayı ve pişirmeyi amaçlayan mutfak uygulamaları dizisi olarak anlaşılabilir. Bu anlamda, bu son anlam aynı zamanda belirli bir bölgenin veya coğrafi alanın mutfak gelenekleriyle de bağlantılıdır.
Mutfak terimi, bir evin odası veya alanını ifade etmek için kullanıldığında, tüketilecek yiyeceklerin hazırlanmasına izin vermek için özel olarak tasarlanmış ve donatılmış bir ortamdan bahsediyor. Bu alanda en azından pişirme makineleri (fırın gibi), gıda muhafazası (buzdolabı veya kiler gibi) ve malzemelerin (mutfak eşyaları, aletler, aletler) çalışmasına ve hazırlanmasına izin veren aletler bulunmalıdır. Tasarımın türüne bağlı olarak mutfak az çok büyük olabilir ancak aydınlık, rahat ve ferah bir alan olması önemlidir.
İkincisi, bir pişirme cihazı olarak mutfak, şüphesiz mutfak tekniğinin en önemli ve merkezi unsurlarından biridir. Odun, gaz veya elektrikle çalışabilen bu cihaz, malzemelerin insan tüketimi için güvenli ve sağlıklı hale getirilmesi için pişirilmesinden sorumludur. Mutfakta, içinde veya üstünde yemekler farklı şekillerde ve farklı tekniklerle pişirilebilir.
Son olarak, mutfak aynı zamanda bir bölgenin farklı özel gastronomik uygulamaları olarak da anlaşılır. Genel olarak en yaygın mutfak Fransız mutfağıdır ve büyük ölçüde aletler, teknikler, malzemeler ve hazırlama türleri açısından Batı mutfağının standartlarını belirler.
